Rezepte Category

Schoko Berliner oder klassische Berliner aus dem Ofen

Berliner, Pfannkuchen, Krapfen oder Fasnetküchle? …ja wie denn nun? Bei uns im Ländle nennt man die faustgroßen süßen Hefeteigteilchen „Berliner“. Klassisch werden diese  in Fett ausgebacken und mit Konfitüre gefüllt. Früher gab es neben meiner Schule eine Bäckerei, die das ganze Jahr über Schokoberliner verkaufte. Klingt jetzt nicht unbedingt außergewöhnlich, gerade in der Faschingszeit gibt es ja […]

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Avocado Hummus

  Seid ihr auch so Hummus verrückt wie ich? In meiner Stadt gibt es ein Veganes Restaurant, dort habe ich vor ca. fünf Jahren das erste mal Hummus gegessen und hab mich gleich in diesen wunderbaren Aufstrich verliebt. Der Hummus wird dort klassisch als Vorspeise in zwei Varianten angeboten, schwarzer Hummus mit Oliven und Bohnen […]

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Low Carb Sattmacher

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich gehöre nicht zu den Mutti´s, die bereits sechs Wochen nach der Geburt ihres Kindes, wieder ihr Normalgewicht erreicht haben. Gut, ich durfte bzw. konnte die ersten sechs Wochen nicht aufstehen und auch danach hat es noch etwas gedauert, bis ich halbwegs fit auf den Beinen war. […]

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gefüllter Hefezopf

Wir lieben Hefezopf, ob mit Marmelade, Nutella oder einfach nur mit ganz viel Butter – dazu eine heiße Tasse Kakao 🙂 hmmm lecker. Ein gekaufter Hefezopf stellt mich nie wirklich zufrieden, dieser ist mir meistens zu süß, es fehlen die Rosinen… naja irgendwas gibt es immer, das mir nicht ganz passt. Daher wird der Hefezopf […]

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Raclette Ideen

  Wie feiert Ihr Silvester? Wir lassen das Jahr immer ganz gemütlich zusammen mit unseren liebsten Freunden ausklingen. Die Zeiten in denen kurz vor Jahresende noch verzweifelt nach der perfekten Partylocation gesucht wurde sind zum Glück vorbei. Statt in Highheels und Glitzerkleid durch die Clubs zu tingeln beenden wir das Jahr mit einem echten Silvesterklassiker […]

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Schwäbischer Salzkuchen

Hach… ich liebe den Herbst. Vor allem in den Weinbergen lässt das wundervolle Farbenspiel jedes graue Regenwetter alt aussehen. Außerdem findet bei uns im Süden während der bunten Jahreszeit fast jedes Wochenende irgendwo ein Weinfest statt. Zum Wein gibt es typischerweise Zwiebel- oder Salzkuchen. Ich gehöre eher zum Team Salzkuchen. Diesen kann man auf die […]

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Kürbispizza mit Fetacreme

Heute zeig ich euch ein Rezept für eine super leckere Kürbispizza. Vor ca. zwei Wochen hat meine liebe Mama die Kübissaisson für mich eingeläutet. Ja es ist tatsächlich wieder soweit – die Hokkaido´s in Mamas Garten sind schon wieder reif! …aber es ist doch noch Sommer! Zuhause hab ich mir dann den Kopf darüber zerbrochen […]

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Blaubeer-Galette

Ganz große Beerenliebe! Da waren die Augen auf dem Stuttgarter Wochenmarkt mal wieder größer als der Mund :-)! …und bei dem wunderschönen Anblick auf den Tischen der Marktverkäufer musste ich einfach zugreifen (obwohl Zuhause im Kühlschrank bereits eine Packung Blaubeeren schlummerte). Also hab ich spontan zum Kaffeklatsch geladen und aus den überreifen Früchten eine süße […]

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Kräuterbutter selbstgemacht

Kräuterbutter ist nicht nur ein leckerer Brotaufstrich sondern eignet sich auch ideal als Mitbringsel für eine Grillparty. Am besten verwendet ihr frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, Schnittlauch und Majoran. Ihr könnt auch ein wenig Zitronenschale und Knoblauch in die Butter rühren. Lasst eurer Kreativität einfach freien Lauf. Allerdings solltet ihr mit manchen Kräutern, wie z. B. Liebstöckel eher sparsam umgehen, da der Geschmack sehr intensiv ist. Falls ihr keine frischen Kräuter zu Hand habt könnt ihr natürlich auch getrocknete Kräuter oder Kräutermischungen aus dem Tiefkühlfach verwenden.

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