Salziges Category

Kürbispesto

Momentan ist nicht viel los hier. Aber bei mir ist irgendwie gerade der Wurm drin. Seit vier Wochen schleppe ich eine üble Erkältung mit mir rum, die einfach nicht enden will. …und wäre das nicht schlimm genug habe ich mir vor lauter Dauerhuste auch noch die recht Rippe angebrochen. Autsch das tut wirklich schrecklich weh. […]

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Geschenketipp für den Adventskalender – DIY gekörnte Gemüsebrühe

Seit meine Oma mir ihren Dörr-Automaten hinterlassen hat, mache ich meine Gemüsebrühe selbst. Die übliche gekörnte Brühe aus dem Supermarkt enthält in der Regel jede Menge Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat oder Hefeextrakt, gleichzeitig ist der Gemüseanteil viel geringer als bei selbstgemachter Gemüsebrühe.

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Sommerlicher Couscous Salat

sommerlicher Couscoussalat

Jetzt ist es tatsächlich soweit, der Sommer ist vorbei. …und obwohl ich mich schon seit Tagen auf den Herbst freue, bin ich doch noch nicht ganz soweit loszulassen, Sommerkleidern, Ballerinas und Co. Ade zu sagen. Ich weiß nicht so recht wie ich mich verabschieden soll. Verdrängung ist vielleicht ne ganz gute Taktik. Deshalb gibt es […]

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Kürbis Spinat Lasagne mit Salbei

Die Sonne geht schon viel früher unter als noch vor wenigen Tagen, die Abende werden kühler und die Luft klarer. Dort wo die Natur vor wenigen Tagen noch in sattem grün gemalt hat, werden die Farben nun gedämpfter und die Blätter zeigen erste braune Altersflecken. Der Sommer verabschiedet sich und macht Platz für den Herbst. […]

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Kidneybohnenburger

Burger aus Kidneybohnen

Nachdem es beim letzten Post um Burger-Brötchen ging, gibt es heute – na wer hätte es gedacht-??? Natürlich „Burger“ und zwar fleischlose Burger. Das Burger Patty besteht zum größten Teil aus Kidneybohnen. Dadurch sieht es farblich dem normalen Patty aus Hackfleisch sehr ähnlich und auch geschmacklich kommt diese Variante der Fleischvariante um einiges näher als […]

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Süßkartoffel Burgerbrötchen

Süßkartoffelbrötchen

Jaaa ihr habt richtig gelesen – Burgerbrötchen aus Süßkartoffel! …klingt komisch, ist aber MEGA lecker! Auf der Suche nach „DEM“ perfekten Burgerbrötchen bin ich wie durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen und musste es natürlich gleich selbst ausprobieren. Mit ein paar kleinen Abwandlungen sind mir die Brötchen auch ganz gut gelungen. Das Rezept reicht locker […]

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Gefüllte Zucchiniblüten

gefüllte Zucchiniblüten

Wenn im eigenen Garten das Gemüse sprießt, nutze ich doch die Gelegenheit und verkochen einige Blüten der Zucchini zu herzhaft gefüllten Köstlichkeiten.

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Kochbananen Pommes

Kochbananen Pommes

Aufgepasst! In Sachen Kochen, habe ich mich auf in ein –für mich völlig unbekanntes- Terrain begeben. Zum aller ersten Mal kamen bei mir Kochbananen in die Tüte oder besser gesagt in die Pfanne. Keine Ahnung warum ich dieses Obst (gehört die Kochbanane überhaupt in die Kategorie Obst?) nicht schon viel früher ausprobiert habe. Kochbananen sind […]

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selbstgemachte vegane Mayonnaise

Mayonnaise ohne Ei

  Hey da draußen an euren Bildschirmen. Lange war es ruhig hier auf dem Blog. Nachdem mein kleiner Sohnemann mein Laptop von der Couch befördert hatte und dabei mein Display zu Bruch gegangen ist, habe ich einfach mal eine kleine Bloggerpause eingelegt, bis die Technik wieder repariert wurde. Gekocht und gewerkelt wurde natürlich trotzdem ganz […]

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Tomatentarte mit Ziegenkäse

Schön ist es wenn man Tomaten aus dem eigenen Garten ernten kann. Schade nur, dass bei mir die Tomaten immer zeitgleich reif werden und sich dann nicht wirklich lange halten. Oder kennt ihr hierfür irgendeinen Trick? Verarbeitet wurden die Ernte dann zu einer Tomatentarte mit Ziegenkäse. …und so wird’s gemacht: Für den Teig benötigt ihr […]

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