Laugen-Herz-Brezel

Laugenherzen

Laugen-Herz-Brezel

Als Schwobamädle kann ich mir ein Leben ohne Laugengebäck nicht vorstellen. Wisst ihr was ich mir in der dritten Woche auf Bali am meisten gewünscht habe? …einen Laugenbrezel mit Salami …und das obwohl ich eigentlich überhaupt keine Wurst esse.

Nirgendwo außer im Süden Deutschlands bekommt man so gute Brezeln wie zu Hause.

Laugenbrezel in Herzform
Laugenbrezeln ©vorstadthipster0711


Weiterlesen

Avocadopizza – wenns mal wieder schnell gehen muss

Avocadopizza

Die Feiertage sind vorbei und so langsam kehrt der Alltag wieder ein. Die meisten von uns müssen wieder zurück zum Arbeitsplatz. Viel zeit zum Kochen bleibt da nicht. Dabei nehmen wir uns doch gerade im neuen Jahr vor uns etwas gesünder und leichter zu ernähren. Diese leckere Avocadopizza geht mit einem fertigen Pizzateig super schnell, schmeckt lecker und ist auch noch gesund.

Avocadopizza


und hier gehts zum Rezept.

Selbstgemachte Spätzle – wie bei Muttern

„…ich werd groß, mit Spätzle und Soß.“

selbstgemachte Spätzle

Als Schwabenmädle, gab es bei uns Zuhause statt Nudeln aus der Packung selbstgemachte Spätzle, und das fast täglich.
Aber so richtig groß geworden bin ich trotzdem nicht, dafür wars aber sehr sehr lecker.
Selbstgemachte Spätzle sind kein Hexenwerk und mit nur wenigen Zutaten und etwas Übung schnell gemacht. …Nur der Abwasch hinterher ist durch den klebrigen Teig kein Spaß. Daher mache ich immer mindestens die doppelte Menge, was dann übrig bleibt wird in Gefrierbeutel Portionsweise eingefroren. Die gefrorenen Spätzle kann man dann bei Bedarf ganz schnell ins kochendem Wasser geben und fertig.

selbstgemachte Spätzle
Aber nun zum Grundrezept.

Für die selbstgemachten Spätzle benötigt ihr:

  • 500g Mehl (Weizen- oder Spätzlesmehl)
  • 5 Eier
  • 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Außerdem braucht ihr noch eine Spätzlespresse und einen Holzlöffel (am besten mit Loch).
Ihr könnt die Spätzle natürlich auch mit einem Brett von Hand schaben, darin bin ich aber ehrlich gesagt nicht so geübt.

selbstgemachte Spätzle

selbstgemachte Spätzle

…und so werden die Spätzle zubereitet: Weiterlesen

Bastelideen für Kinder, Vogelfutter selbstgemacht

selbstgemachtes Vogelfutter

Seit wir an den äußersten Rand von Stuttgart gezogen sind, haben wir zwar keine Café´s mehr vor der Haustüre, dafür aber jede Menge Vögel, die sich in unserem Garten tummeln.
Übers Jahr verteilt, konnte ich viele Vogelarten entdecken,
Amseln, Meisen, Rotkelchen, Stare, Bunt- und Grünspechte und und und…

Jetzt im Dezember ist der Winter eindeutig wieder da, Zeit das
Futterhäuschen der Vögel zu füllen, damit die Kleinen Piepmätze, auch in der kalten Jahreszeit gut über die Runden kommen.

selbstgemachtes Vogelfutter

Bastelideen für Kinder

Gleichzeitig eine gute Beschäftigung für das Kleinkind, denn in diesem Jahr bekommen die Meisen keine Knödel sondern Plätzchen und zwar selbstgemacht.
Das geht ganz einfach und gelingt mit etwas Hilfe auch einem zweijährigen. Weiterlesen

Last Minute Weihnachtsgeschenkidee DIY Photo-Kerze und Photo-Windlicht

DIY Photo-Kerze und Photo Windlicht

…ist denn schon Weihnachten? Ja, und zwar schon ziemlich bald.
In diesem Jahr bin ich trotz bisher fehlendem Wintereinbruch mal so richtig in Weihnachtsstimmung …und zwar so wirklich richtig, mit Lichterketten, Adventskranz basteln, Kekse backen (natürlich zur passenden Weihnachtsmusik) und und und.
Die großartige Weihnachtsstimmung rührt wohl daher, dass der Große Kleine mit seinen 2,5 Jahren nun schon so weit ist, dass man ihm Weihnachten erklären kann und so erlebe ich Weihnachtszeit fast so, als wäre ich selbst wieder Kind.

Zwar möchte ich unseren Kindern nicht vorleben, dass es an Weihnachten primär um Geschenke geht, trotzdem wollen wir Oma und Opa eine Kleinigkeit, für all die Liebe und Unterstützung, die wir von ihnen bekommen, mitbringen. Deshalb gibt es heute eine Weihnachtsgeschenkidee für Oma und Opa.

Weihnachtsgeschenkidee Großeltern und Eltern

Wer selbst Kinder hat, der weiß, dass es für Großeltern nichts Schöneres gibt als Bilder von den kleinen Rotznasen. Dieses Jahr gibt es ein Photo in Form einer Kerze oder eines Windlichtes.

Foto Kerze und Foto Windlicht

Photo-Windlicht oder Photo-Kerze als Geschenk zu Weihnachten

DIY Photo-Windlicht und Photo-Kerze Weiterlesen

Vom Herbst Cordhosen & Pumpkin Spice Latte

Cordhosen

 

Der Herbst, Cordhosen und Pumpkin Spice

Werbung & Affiliate Links*

Der Herbst ist da, das bedeutet soviel wie,
Abschied nehmen vom Sommer, bald ist Winter.
Die Tage werden nässer, kürzer, die Nächte dunkler und länger.
Klingt ordentlich nach Herbstblues, oder?

Pumpkin Spice Latte Cordhose

…nicht in diesem Jahr! Die dritte Jahreszeit hat dem Namen „SPÄTSOMMER“
alle Ehre gemacht und sich von ihrer allerbesten Sonnenseite gezeigt.
Ein Schreck für jeden Herbstmuffel, der musste sich in diesem Jahr nämlich ein anderes Thema zum rumnörgeln suchen. Weiterlesen

Kartoffel-Zucchini-Tortilla

Kartoffel-Zucchini-Tortilla

Eine kulinarische Reise nach Andalusien

Heute bin ich kulinarisch zurück ins Jahr 2009 gereist, Damals verbrachten mein Mann und ich den Sommer in Andalusien, in einer kleine Wohnung mitten in der bezaubernden Altstadt von Conil. Noch heute denke ich oft an die engen Gassen, die weißen Würfelhäußer, Füße im warmen Sandstrand und an das Rauschen des Meeres. Jeden Abend haben wir mit Tapas und Tinto de Verano ausklinge lassen, …herrlich!

Der heutige Beitrag ist daher eine Hommage an den Sommer 2009.

Kartoffel-Zucchini Tortilla

Zutaten für die Kartoffel-Zucchini Tortilla

Kartoffel-Zucchini-Tortilla, das braucht ihr dafür:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 350g Zucchini
  • 10 Eier
  • 1 Tl Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 800g festkochende Kartoffeln

Kartoffel-Zucchini-Tortilla

Zubereitung der Kartoffel-Zucchini Tortilla

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in etwas Gemüsebrühe bissfest garen. Zucchini grob reiben und ausdrücken. Paprika klein schneiden und mit der Zucchini und den Eiern verrühren. Die Kartoffel-Zwiebelmischung sowie das Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten und die Tortillamasse hineingeben. Im vorgeheizten Backofen, bei 180 Grad ca. 30 – 40 Minuten backen.

Auskühlen lassen und servieren.

Kürbis-Zucchini Pide

Kürbis-Zucchini Pide

Neulich hatten wir Freunde eingeladen und zusammen leckere Pide gemacht.
Neben der Hackfleisch und Spinat-Feta Pide, gab es noch eine Variante mit Zucchini und Kürbis. Der Teig war mega fluffig und der durch den Kürbis, leicht süße Belag, passte hervorragend zum würzigen Fetakäse.

Zutaten für den Pide-Teig:

  • 100 ml. Milch
  • ½ Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 150g Joghurt
  • 470g Mehl
  • 110g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 1 Pck. Backpulver

Zutaten für den Pide-Belag:

  • 250g Zucchini
  • 250g Hokkaidokürbis
  • 10 Salbeiblätter
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz & Pfeffer
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 3 EL Olivenöl
  • 125g Feta
  • 5 EL griechischer Joghurt

Kürbis-Zucchini Pide

…und so wird die Zucchini-Kürbis Pide zubreitet: Weiterlesen

Chili con Kürbis

Kürbis-Chili

Leckeres veganes Chili con Kürbis

Dieser Beitrag enthält Werbung (unbezahlt) wegen Markennennung.

Der Oktober hat es in diesem Jahr wirklich sehr gut mit uns gemeint.
Heute,  am 24.10 ist es draußen doch tatsächlich, zum ersten mal wieder etwas kälter, aber immer noch sonnig.
Obwohl ich die Wärme dieser goldenen Jahreszeit und die Sonnenstrahlen, welche die bunten Weinberge noch farbiger erstrahlen lassen, überaus genieße, freue ich mich gleichzeitig auf dicke Kuschelpullis, wärmende Kräutertees, dampfend heiße Suppen und Eintöpfe. Deshalb konnte ich nicht anders und habe gestern bereits ein feurig, heißes Kürbis-Chili gekocht, dass ich heute Abend zusammen mit meinen Lieben essen werde.
Schon beim abschmecken hätte ich mir am liebsten gleich einen Teller gegönnt, konnte es mir aber gerade noch verkneifen. Das Chili ist vegan und glutenfrei.

was ihr für das Kürbis-Chili benötigt seht ihr hier: Weiterlesen

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

RSS
Pinterest
Pinterest
Instagram
Facebook
Google+
Google+
Follow by Email
%d Bloggern gefällt das: